Abacate em camadas
Abacate em camadas: camadas cremosas de abacate, iogurte e granola — sobremesa rápida, nutritiva e cheia de sabor para o dia a dia.
Equipamento
Ingredientes
- 2 unidade abacates maduros
- 2 colher de sopa suco de limão
- 2 colher de sopa mel ou xarope de agave
- 1 xícara iogurte natural ou grego
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 0.5 xícara granola preferir versão integral ou sem açúcar
- 2 colher de sopa sementes de chia
- 0.5 xícara frutas vermelhas picadas morango, amora ou mirtilo
- 0.25 colher de chá sal apenas uma pitada para realçar o sabor
- 8 folhas hortelã para decorar
Modo de Preparo
Preparo do creme de abacate
- Corte os abacates ao meio, retire o caroço e, com uma colher, retire a polpa para um bowl.
- Adicione o suco de limão, o mel e a pitada de sal.
- Amasse com um garfo até ficar com textura cremosa ou use um mixer/Processador por alguns segundos para um creme mais liso. Ajuste a textura com 1 colher de sopa de iogurte, se necessário.
Preparo do creme de iogurte
- Coloque o iogurte em um bowl e misture o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
- Prove e, se desejar mais doce, adicione 1 colher de chá de mel e misture.
Montagem das camadas
- Escolha copos ou taças transparentes para valorizar as camadas. Comece com uma camada de creme de abacate no fundo (cerca de 2 colheres).
- Adicione uma camada de creme de iogurte (2 colheres) e, em seguida, uma camada fina de granola para adicionar crocância.
- Repita as camadas (abacate → iogurte → granola) até preencher o copo, deixando espaço para a cobertura.
- Entre as camadas finais, salpique sementes de chia e finalize com frutas vermelhas por cima.
Finalização e conservação
- Decore com folhas de hortelã e, se desejar, regue uma leve camada de mel por cima para brilho.
- Sirva imediatamente para manter a granola crocante. Se precisar conservar, guarde em pote tampado na geladeira por até 24 horas e mantenha a granola separada para preservar a textura.
- Para apresentação profissional, use copos de vidro transparentes e limpe as bordas com um papel antes de servir.
Informações adicionais
A receita de Abacate em Camadas é uma verdadeira joia culinária, conquistando paladares pela sua simplicidade, sabor delicado e, acima de tudo, pela sua impressionante versatilidade.
Nutrição
Calorias: 275kcal
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