Abobrinha recheada equilibrado

Abobrinha recheada equilibrado: receita prática e nutritiva para refeições leves, saborosas e fáceis de preparar no dia a dia.

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Tempo de Preparação 15

Tempo de Cozimento 30

Geladeira / descanso 5

Tempo de Preparo 50

Prato Prato Principal

Culinária Culinária Brasileira

Porções porções

Calorias 260 kcal

4 unidade abobrinha média cortadas ao meio no sentido do comprimento, miolo reservado
1 colher de sopa azeite de oliva para pincelar
0.5 colher de chá sal para temperar as abobrinhas

Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira com azeite.
Lave as abobrinhas, corte ao meio no sentido do comprimento e, com uma colher, retire parte do miolo, reservando-o para o recheio.
Pincele as metades com azeite e tempere com um pouco de sal. Leve ao forno por 8–10 minutos para amolecer ligeiramente; reserve.

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
Adicione o miolo da abobrinha picado e refogue até reduzir e amaciar, cerca de 4–5 minutos.
Junte a quinoa cozida, a ricota amassada, os tomates‑cereja cortados, o orégano, a pimenta e o sal. Misture bem para incorporar.
Finalize com suco de limão (opcional) e a salsinha ou manjericão. Prove e ajuste o tempero conforme necessário; retire do fogo.

Recheie as metades de abobrinha com a mistura, pressionando levemente para compactar o recheio.
Polvilhe por cima o parmesão ralado, a muçarela ralada e finalize com a farinha de rosca para obter crocância.
Leve ao forno preaquecido por 12–15 minutos, até o queijo derreter e a superfície dourar.
Retire do forno, deixe descansar por 3–5 minutos e sirva quente, decorado com ervas frescas se desejar.

A abobrinha recheada equilibrado é uma opção fantástica para quem busca uma refeição leve, nutritiva e incrivelmente saborosa.

Calorias: 260kcal

Palavra-chave Abobrinha recheada equilibrado

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