Abobrinha recheada gratinada
Abobrinha recheada gratinada com queijo derretido. Receita fácil, leve e cheia de sabor, perfeita para quem busca praticidade e saúde.
Ingredientes
- 2 unidade abobrinha italiana grandes
- 200 g peito de frango cozido e desfiado use peito de frango grelhado para ainda mais sabor
- 0.5 unidade cebola picada
- 2 dente alho picado
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem
- 1 unidade tomate sem sementes picado
- 0.25 xícara milho verde
- 2 colher de sopa requeijão cremoso light
- 0.5 colher de chá sal
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 0.25 xícara queijo muçarela ralado light para gratinar
- 1 colher de sopa salsinha picada
Modo de Preparo
Preparo das abobrinhas
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Lave as abobrinhas, corte-as ao meio no sentido do comprimento e retire parte da polpa com a ajuda de uma colher, formando barquinhas. Reserve a polpa retirada.
- Leve as abobrinhas ao forno, com um fio de azeite, por 10 minutos para pré-cozinhar.
Preparo do recheio
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango desfiado, o tomate picado, o milho e a polpa da abobrinha. Refogue por alguns minutos até integrar os sabores.
- Acrescente o requeijão, ajuste o sal e a pimenta e finalize com a salsinha. Misture bem e desligue o fogo.
Montagem e gratinado
- Distribua o recheio nas abobrinhas pré-assadas, pressionando levemente.
- Polvilhe queijo muçarela ralado por cima de cada abobrinha recheada.
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até gratinar e dourar o queijo.
- Retire do forno e sirva imediatamente, decorando com mais salsinha se desejar.
Informações adicionais
A abobrinha recheada gratinada é uma daquelas receitas que combinam praticidade, sabor e um visual irresistível para qualquer ocasião.
Nutrição
Calorias: 210kcal
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