Acarajé mini
Acarajé mini é uma delícia da culinária baiana, fácil de preparar e ideal para quem busca sabores autênticos. No Menu de Receitas, esta opção para entradas & aperitivos traz praticidade e sabor para seu dia a dia. Experimente esta receita maravilhosa!
Equipamento
Ingredientes
- 2 xícaras feijão fradinho deixado de molho por 12 horas
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dentes alho amassados
- 1 colher de chá sal
- 500 ml óleo de dendê para fritar
- 0.5 xícara camarão seco opcional
- 0.5 xícara caruru para o recheio
- 0.5 xícara vatapá para o recheio
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Lave e deixe de molho o feijão fradinho por pelo menos 12 horas.
- Escorra o feijão e remova as cascas esfregando os grãos entre as mãos.
- Coloque o feijão no liquidificador com a cebola picada, o alho e o sal.
- Bata até obter uma massa homogênea e cremosa.
Fritura
- Aqueça o óleo de dendê em uma panela funda em fogo médio.
- Com uma colher, forme porções pequenas da massa e fritar até dourar.
- Retire e deixe escorrer em papel-toalha.
Montagem e recheio
- Recheie cada acarajé mini com camarão seco, caruru e vatapá a gosto.
- Sirva quente como entrada ou aperitivo saboroso.
Informações adicionais
O acarajé, essa iguaria irresistível da culinária baiana, é um verdadeiro Patrimônio Cultural do Brasil.
Nutrição
Calorias: 210kcal
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