Alheira assada
Alheira assada com toque crocante e leveza: aprenda passo a passo uma versão prática e saborosa para o jantar.
Ingredientes
- 2 unidade alheira cada uma de aproximadamente 150 g
- 1 colher de sopa azeite
- 400 g batata descascada e cortada em rodelas finas
- 2 unidade ovo opcional, para servir ou assar por cima
- 1 dente alho picado
- 1 colher de sopa salsinha picada
- 0.5 colher de chá sal a gosto; a alheira já costuma ser salgada
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira, espalhe as batatas fatiadas. Regue com o azeite, adicione o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para que as batatas fiquem envolvidas no tempero.
- Faça alguns pequenos furos nas alheiras com um garfo ou palito. Isso ajuda a liberar o excesso de gordura e evita que elas estourem no forno.
- Disponha as alheiras sobre as batatas na assadeira, garantindo que estejam bem distribuídas.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que as alheiras estejam douradas e crocantes, e as batatas macias e levemente tostadas.
- Se optar por adicionar os ovos, retire a assadeira do forno nos últimos 5 a 10 minutos de cozimento. Faça pequenos espaços na assadeira e quebre os ovos diretamente. Volte ao forno até que as claras estejam firmes e as gemas no ponto desejado.
- Retire do forno, salpique a salsinha picada por cima para finalizar e sirva imediatamente. Bom apetite!
Informações adicionais
Hoje, trazemos uma joia da culinária portuguesa : a Alheira Assada . Este embutido tão particular, com a sua textura única e sabor inconfundível, é um verdadeiro tesouro gastronômico de Portugal.
Nutrição
Calorias: 1400kcal
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