Antepasto de abobrinha com hortelã
Antepasto de abobrinha com hortelã: receita leve e prática, perfeita para entradas ou lanches; sabor fresco e pouco calórico.
Equipamento
Ingredientes
- 4 unidade abobrinha média fatiada em rodelas finas
- 3 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 2 dente alho picado
- 1 colher de sopa vinagre de maçã
- 1 colher de sopa hortelã fresca picada
- 0.5 colher de chá sal
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa salsinha picada
- 1 colher de sopa queijo parmesão ralado opcional
- 1 colher de chá raspas de limão
Modo de Preparo
- Lave bem as abobrinhas e fatie em rodelas finas.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue o alho picado até dourar levemente.
- Adicione as fatias de abobrinha, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe até ficarem macias, mas sem desmanchar.
- Acrescente o vinagre de maçã e as raspas de limão, misturando bem para incorporar os sabores.
- Desligue o fogo e misture a hortelã e a salsinha picadas, envolvendo delicadamente.
- Sirva o antepasto em um prato, finalizando com o queijo parmesão ralado, se desejar.
Informações adicionais
Este antepasto de abobrinha com hortelã é uma opção versátil e refrescante, perfeita para entradas, sanduíches e tábuas de petiscos.
Nutrição
Calorias: 500kcal
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