Arroz assado no azeite
Arroz assado no azeite: receita fácil, saborosa e nutritiva para sua rotina. Descubra como é simples ter saúde e sabor na sua mesa!
Ingredientes
- 2 xícara arroz branco ou integral
- 3 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 unidade cebola pequena picada
- 2 dente alho picado
- 0.5 unidade pimentão vermelho picado
- 1 unidade cenoura média ralada ou picada
- 4 xícara água ou caldo de legumes caseiro
- 1 colher de chá sal a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta do reino a gosto
- 2 colher de sopa salsinha fresca picada para finalizar
Modo de Preparo
Preparo dos Ingredientes
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Lave bem o arroz em água corrente e escorra. Pique a cebola, o alho e o pimentão. Rale ou pique a cenoura.
Cozinhando no Fogão
- Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, por cerca de 3 a 5 minutos.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Junte o pimentão e a cenoura à panela, e refogue por mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o arroz lavado e escorrido, o sal e a pimenta do reino. Mexa bem para envolver todos os grãos com os legumes e o azeite por cerca de 2 minutos.
- Despeje a água ou o caldo de legumes na panela e misture delicadamente. Deixe levantar fervura.
Finalização no Forno
- Transfira todo o conteúdo da panela para um refratário que possa ir ao forno.
- Cubra o refratário com papel alumínio, garantindo que esteja bem vedado.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por 30 minutos.
- Após 30 minutos, retire o papel alumínio e volte o refratário ao forno por mais 10 a 15 minutos, ou até que a água tenha secado completamente e o arroz esteja macio e soltinho.
- Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
- Finalize polvilhando a salsinha fresca picada por cima e sirva imediatamente. Bom apetite!
Informações adicionais
O Arroz Assado no Azeite é muito mais do que um acompanhamento; ele é um prato completo, reconfortante e incrivelmente versátil que conquistou espaço em mesas por todo o mundo.
Nutrição
Calorias: 280kcal
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