Arroz com alho e cebola
Arroz com alho e cebola: arroz soltinho e perfumado, preparo rápido e nutritivo para acompanhar suas refeições do dia a dia.
Ingredientes
- 1.5 xícara arroz branco lavado e escorrido
- 3 xícara água
- 1.5 colher de sopa azeite de oliva
- 3 dente alho picado ou amassado
- 1 unidade (média) cebola picada em cubos pequenos
- 1 colher de chá sal ajustar a gosto
- 1 colher de sopa manteiga opcional, para um sabor mais macio
- 2 colher de sopa salsa picada opcional, para finalizar
Modo de Preparo
Preparo do refogado
- Lave e escorra 1,5 xícara de arroz em água corrente até a água ficar mais clara.
- Pique a cebola e amasse ou pique o alho. Reserve.
- Aqueça 1,5 colheres de sopa de azeite em fogo médio. Refogue o alho até dourar levemente e em seguida junte a cebola até ficar translúcida.
Cozimento e finalização
- Acrescente o arroz escorrido à panela e refogue por 1–2 minutos, mexendo para envolver os grãos no óleo.
- Adicione 3 xícaras de água e 1 colher de chá de sal. Aumente o fogo até ferver.
- Quando levantar fervura, reduza para fogo baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até a água ser absorvida. Não mexa durante o cozimento.
- Desligue o fogo e deixe descansar tampado por 5 minutos para terminar o cozimento no vapor.
- Solte o arroz com um garfo, ajuste o sal se necessário e misture 1 colher de sopa de manteiga e salsa picada a gosto antes de servir.
Informações adicionais
O Arroz com alho e cebola é um verdadeiro ícone da culinária brasileira, uma receita que transcende gerações e está presente na mesa de milhões de pessoas diariamente.
Nutrição
Calorias: 342kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!