Arroz com cenoura
Arroz com cenoura fácil e soltinho, ideal para o dia a dia. Receita rápida, saudável e cheia de sabor caseiro.
Equipamento
Ingredientes
- 2 xícara arroz branco cru
- 4 xícara água
- 2 unidade cenoura média (ralada)
- 1 unidade cebola média (picada)
- 2 dente alho (picado)
- 2 colher de sopa óleo vegetal
- 1 colher de chá sal (ou a gosto)
- 1 colher de sopa cheiro-verde picado (opcional)
- 1 colher de sopa manteiga (opcional, para brilho)
Modo de Preparo
- Meça e lave 2 xícaras de arroz em água corrente até a água sair clara; escorra bem.
- Aqueça uma panela em fogo médio e adicione 2 colheres de sopa de óleo. Quando estiver quente, junte o 1 dente de alho picado e a 1/2 cebola média picada; refogue até a cebola ficar translúcida.
- Acrescente a cenoura ralada e refogue por 2 minutos, mexendo para murchar ligeiramente e liberar sabor.
- Adicione o arroz lavado à panela e mexa por 1 a 2 minutos, envolvendo os grãos no refogado para que fiquem bem soltinhos.
- Despeje as 4 xícaras de água e tempere com 1 colher de chá de sal (ou a gosto). Misture rapidamente para distribuir o sal.
- Aumente o fogo até começar a ferver. Quando ferver, reduza para fogo baixo e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 15 minutos, sem mexer.
- Apague o fogo e deixe a panela tampada por mais 5 minutos para o arroz terminar de assentar.
- Destampe, solte o arroz com um garfo e misture 1 colher de sopa de manteiga (opcional) e cheiro-verde picado para finalizar. Ajuste o sal se necessário e sirva quente.]}]}}```(Editor's note: The trailing backticks are from the assistant tool output formatting and should not appear in the final response.)
Informações adicionais
O arroz com cenoura é um verdadeiro coringa da culinária brasileira , amado pela sua simplicidade, versatilidade e, claro, pelo sabor reconfortante.
Nutrição
Calorias: 420kcal
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