Arroz com ervas frescas
Arroz com ervas frescas fica soltinho, aromático e combina com carnes, legumes ou ovos; veja como preparar esse acompanhamento simples.
Equipamento
- Panela
- Faca
- Tábua de corte
- Colher de pau
Ingredientes
- 1.5 xícara arroz
- 1 colher de sopa óleo
- 0.5 unidade cebola
- 2 dente alho
- 3 xícara água quente
- 0.5 colher de chá sal
- 2 colher de sopa salsinha fresca picada
- 2 colher de sopa cebolinha fresca picada
Modo de Preparo
- Pique a cebola e o alho com a faca sobre a tábua de corte. Separe a salsinha e a cebolinha picadas.
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Junte a cebola e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo com a colher de pau.
- Acrescente o alho e refogue por 30 segundos. Adicione o arroz e o sal; mexa por 1 minuto para envolver os grãos no óleo.
- Despeje a água quente com cuidado e misture. Quando voltar a ferver, abaixe o fogo e tampe a panela, deixando uma pequena abertura.
- Cozinhe por 15 a 17 minutos, até a água ser absorvida e o arroz ficar macio. Se ainda houver água, cozinhe por mais alguns minutos.
- Desligue o fogo, tampe completamente e deixe descansar por 5 minutos. Solte o arroz com a colher de pau e misture a salsinha e a cebolinha. Sirva quente.
Informações adicionais
Acrescente a salsinha e a cebolinha depois do cozimento para preservar o frescor. Deixe o arroz descansar tampado por 5 minutos antes de soltar os grãos.