Arroz com ervilhas frescas
Arroz com ervilhas frescas: receita prática e leve, arroz soltinho com ervilhas suculentas — ideal para almoços rápidos e nutritivos.
Equipamento
Ingredientes
- 1.5 xícara arroz branco lavado e escorrido
- 3 xícara água quente
- 1.5 xícara ervilhas frescas descaroçadas
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 0.5 unidade cebola média picada finamente
- 1 dente alho picado
- 1 colher de chá sal ou a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 colher de sopa manteiga opcional, para brilho
- 2 colher de sopa salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Refogue a cebola picada até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.
- Adicione o alho picado e refogue mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Acrescente o arroz lavado e mexa bem para envolver todos os grãos no azeite.
- Junte as ervilhas frescas e misture delicadamente.
- Adicione a água quente, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Aumente o fogo para alto até ferver, depois reduza para o mínimo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até a água secar e o arroz ficar macio.
- Desligue o fogo, adicione a manteiga (se usar) e mexa delicadamente para incorporar e dar brilho ao arroz.
- Finalize com a salsinha picada por cima e sirva quente.
Informações adicionais
O Arroz com ervilhas frescas é um acompanhamento simples, versátil e muito presente nas cozinhas caseiras.
Nutrição
Calorias: 220kcal
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