Preparo do Arroz com Milho

• Em uma panela média, aqueça o óleo vegetal (e a manteiga, se estiver usando) em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, por cerca de 3 a 5 minutos. Em seguida, junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, ou até ficar aromático.
• Acrescente o arroz branco (lavado e escorrido) à panela e refogue por 2 a 3 minutos, mexendo sempre para envolver os grãos no tempero.
• Despeje a água quente e adicione o sal e a pimenta-do-reino (se estiver usando). Mexa delicadamente, apenas para combinar os ingredientes.
• Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 a 18 minutos, ou até a água ser totalmente absorvida e o arroz ficar macio.
• Desligue o fogo e, sem destampar, deixe o arroz descansar por 5 minutos. Isso ajuda os grãos a ficarem mais soltinhos.
• Após o descanso, abra a panela e adicione o milho verde escorrido. Mexa delicadamente com um garfo para misturar o milho ao arroz.
• Finalize salpicando a salsinha picada por cima. Sirva o seu delicioso arroz com milho cremoso e leve imediatamente!