Preparo do Arroz Cremoso

• Em uma panela média, aqueça a manteiga ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3 a 5 minutos.
• Acrescente o alho amassado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
• Adicione o arroz branco (não é necessário lavar) e refogue por 2 a 3 minutos, mexendo sempre para que os grãos fiquem bem envolvidos no tempero.
• Comece a adicionar o caldo de frango ou legumes quente, uma concha por vez, mexendo constantemente. Espere o caldo ser quase completamente absorvido antes de adicionar a próxima concha. Continue esse processo por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e cremoso, mas ainda al dente.
• Quando o arroz estiver no ponto desejado, retire do fogo. Incorpore o creme de leite e o queijo parmesão ralado, misturando bem até que o queijo derreta e o arroz fique ainda mais cremoso.
• Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, ajustando se necessário. Lembre-se que o caldo e o queijo já possuem sal.
• Finalize com a salsinha fresca picada por cima. Sirva imediatamente e aproveite seu Arroz Cremoso Perfeito!