Arroz de frango
Arroz de frango saboroso e fácil. Receita completa, cremosa e econômica para almoços rápidos em família. Experimente hoje mesmo!
Equipamento
- Panela
Ingredientes
- 2 xícara arroz branco lavado e escorrido
- 500 g peito de frango sem pele, cortado em cubos
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dente alho picados
- 0.5 unidade pimentão vermelho em cubos
- 2 unidade tomate médio sem sementes, picado
- 0.5 xícara ervilha congelada
- 3 colher de sopa azeite
- 4 xícara caldo de galinha pode usar água e um cubo de caldo
- 1 colher de chá sal ajuste a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora, opcional
- 2 colher de sopa cheiro-verde salsa e cebolinha picadas
- 1 unidade folha de louro opcional
- 1 colher de chá colorau ou páprica doce para cor e sabor
Modo de Preparo
Preparo Inicial
- Comece lavando o arroz em água corrente até a água sair limpa, e depois escorra bem. Reserve.
- Corte o peito de frango em cubos médios. Pique a cebola, o alho e o cheiro-verde. Corte o pimentão e os tomates em cubos, retirando as sementes dos tomates.
Cozinhando o Frango e os Vegetais
- Em uma panela grande e de fundo grosso, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3 a 5 minutos.
- Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Acrescente os cubos de frango na panela. Tempere com sal, pimenta-do-reino (se usar) e o colorau ou páprica doce. Doure o frango por todos os lados.
- Adicione o pimentão vermelho e os tomates picados. Misture bem e cozinhe por cerca de 5 minutos, até os vegetais começarem a amolecer.
Adicionando o Arroz e Finalizando
- Incorpore o arroz lavado e escorrido na panela, misturando bem com o frango e os vegetais por cerca de 2 minutos para que o arroz absorva os sabores.
- Despeje o caldo de galinha (ou água com o cubo de caldo) e adicione a folha de louro (se usar). Mexa suavemente, prove e ajuste o sal se necessário.
- Aumente o fogo até ferver, depois reduza para o mínimo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a água seja absorvida e o arroz esteja cozido.
- Desligue o fogo, adicione as ervilhas congeladas e o cheiro-verde picado. Mexa delicadamente para misturar. Tampe novamente e deixe o arroz descansar por 5 minutos antes de servir. Isso ajuda os sabores a se assentarem e as ervilhas a aquecerem.
- Sirva seu delicioso Arroz de Frango cremoso bem quentinho!
Informações adicionais
O Arroz de Frango é um clássico atemporal da culinária brasileira, adorado por sua simplicidade, sabor e capacidade de reunir a família em torno da mesa.
Nutrição
Calorias: 520kcal
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