Arroz piamontese
Arroz piamontese: cremosidade e muito sabor em uma receita fácil para elevar seu almoço. Veja o passo a passo simples!
Equipamento
Ingredientes
- 2 xícara arroz branco
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de sopa manteiga
- 1 unidade cebola picada
- 2 dente alho picado
- 200 grama champignon fatiado
- 1 xícara creme de leite
- 1 xícara leite
- 150 grama queijo muçarela ralado
- 50 grama queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio. Refogue a cebola até ficar transparente.
- Junte o alho picado e refogue rapidamente, evitando que doure.
- Adicione o arroz branco e refogue por alguns minutos, misturando bem para envolver todos os grãos na gordura.
- Coloque o champignon fatiado e mexa para incorporar ao arroz.
- Acrescente o sal e a pimenta-do-reino, misture novamente.
- Despeje o leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até o arroz absorver quase todo o líquido.
- Com o fogo ainda baixo, adicione o creme de leite e a muçarela ralada, mexendo até que o queijo derreta e o arroz fique cremoso.
- Finalize com o queijo parmesão ralado. Misture, desligue o fogo e sirva imediatamente, para aproveitar toda a cremosidade.
Informações adicionais
O arroz piamontese cremoso é presença certeira quando buscamos um acompanhamento sofisticado que combina perfeitamente com carnes, aves ou até uma opção vegetariana mais elaborada.
Nutrição
Calorias: 350kcal
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