Arroz vegano com ervas
Arroz vegano com ervas: receita rápida e perfumada, arroz soltinho com ervas frescas — perfeito para refeições leves e nutritivas.
Equipamento
Ingredientes
- 1.5 xícara arroz branco (ou integral) lavado e escorrido
- 3 xícara água
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 dente alho picado
- 0.5 unidade cebola média picada
- 1 colher de chá sal ou a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora, opcional
- 2 colher de sopa salsa e cebolinha picadas, misturar no final
- 1 folha louro opcional
Modo de Preparo
Preparação
- Lave e escorra 1,5 xícara de arroz em água corrente até a água sair quase limpa; reserve.
- Meça 3 xícaras de água e pique a cebola, o alho e as ervas (salsa e cebolinha).
- Separe os demais ingredientes: azeite, sal, pimenta e a folha de louro (opcional).
Cozimento
- Aqueça uma panela média em fogo médio e adicione 1 colher de sopa de azeite.
- Refogue a cebola picada por 2–3 minutos até ficar translúcida; adicione o alho picado e refogue por mais 30–40 segundos, tomando cuidado para não queimar.
- Acrescente o arroz escorrido e toste por 1–2 minutos, mexendo para envolver os grãos no azeite e soltar o amido.
- Adicione a folha de louro (se usar), 3 xícaras de água e 1 colher de chá de sal (ou ajuste a gosto). Misture e aumente o fogo até começar a ferver.
- Quando levantar fervura, reduza para fogo baixo, tampe a panela e cozinhe por 15–18 minutos. Não abra a tampa durante o cozimento para manter o vapor.
Finalização
- Desligue o fogo e deixe o arroz descansar, ainda tampado, por 5 minutos para terminar de assentar.
- Remova a tampa, descarte a folha de louro se houver, adicione as ervas picadas (salsa e cebolinha) e solte o arroz delicadamente com um garfo.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta-do-reino, misture suavemente e sirva quente.
Informações adicionais
O arroz, um alimento básico em muitas culturas, ganha uma nova vida nesta receita de Arroz vegano com ervas .
Nutrição
Calorias: 240kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!