Atum selado com gergelim
Atum selado com gergelim, suculento e crocante. Descubra como preparar essa receita sofisticada de forma rápida e prática!
Equipamento
Ingredientes
- 2 posta atum fresco cerca de 150g cada
- 2 colher de sopa gergelim branco ou misto
- 1 colher de sopa azeite de oliva para selar
- 1 pitada sal a gosto
- 1 pitada pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Tempere as postas de atum fresco com sal e pimenta-do-reino a gosto, garantindo que todos os lados estejam bem temperados.
- Distribua o gergelim em um prato raso e passe cada posta de atum, pressionando levemente para que o gergelim grude e forme uma crosta generosa em todos os lados.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto. Quando estiver bem quente, regue com o azeite de oliva.
- Coloque as postas de atum na frigideira e sele rapidamente por cerca de 1 minuto de cada lado, ou até o gergelim dourar e o centro permanecer rosado e suculento.
- Retire imediatamente, fatie se desejar e sirva em seguida. Aproveite o contraste de texturas crocantes e do interior macio!
Informações adicionais
O atum selado com gergelim é uma escolha curinga na gastronomia moderna, sendo valorizado tanto por sua praticidade quanto por seu sabor sofisticado.
Nutrição
Calorias: 350kcal
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