Bacalhau espiritual
Bacalhau espiritual: receita clássica com toque saudável, muito cremosa e sabor marcante. O jeito mais fácil de acertar no prato da Páscoa!
Ingredientes
- 600 g bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa manteiga
- 2 unidade cebola média picada
- 2 unidade dente de alho picado
- 2 unidade cenoura ralada
- 1 xícara leite desnatado
- 1 xícara creme de leite light
- 4 fatia pão de forma sem casca, triturado
- 0.5 xícara queijo parmesão ralado
- 0.25 colher de chá noz-moscada ralada opcional
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte um refratário médio com azeite.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga. Refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Acrescente a cenoura ralada e refogue por mais 2 minutos.
- Adicione o bacalhau desfiado e misture bem até começar a dourar levemente. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada (se desejar).
- Regue com o leite e mexa até incorporar bem. Depois, adicione o creme de leite e misture até formar um creme homogêneo.
- Desligue o fogo, acrescente o pão triturado e misture para absorver a umidade.
- Transfira o preparo para o refratário, espalhe bem e cubra com queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até gratinar e ficar com o topo dourado.
- Sirva em seguida, aproveitando a textura cremosa e sabor marcante!
Informações adicionais
Bacalhau espiritual destaca-se como uma opção extremamente versátil para quem busca um prato principal saboroso, tradicional e elegante, perfeito tanto para ocasiões especiais quanto para reunir a família em um almoço de domingo.
Nutrição
Calorias: 330kcal
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