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Batata assada no azeite

Batata assado no azeite

Batata assada no azeite: receita simples e saudável, com batatas crocantes por fora e macias por dentro — perfeita para o dia a dia.
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Tempo de Preparação 8 minutos
Tempo de Cozimento 47 minutos
Tempo de Preparo 55 minutos
Prato Acompanhamento
Culinária Comida Caseira
Porções 4 porções
Calorias 335 kcal

Equipamento

Ingredientes
  

  • 1.2 kg batatas com casca, lavadas e cortadas em gomos
  • 3 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 3 dente alho amassado ou picado
  • 1 colher de chá sal ou a gosto, preferir sal grosso ou marinho
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 colher de sopa alecrim fresco picado, pode substituir por tomilho
  • 1 colher de sopa salsinha picada, opcional
  • 1 colher de sopa suco de limão opcional, para finalizar e realçar os sabores

Modo de Preparo
 

  • Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C (temperatura média para alta). Isso é fundamental para garantir que as batatas assem por igual e fiquem bem crocantes.
  • Enquanto o forno aquece, prepare as batatas. Certifique-se de que estão bem lavadas e, com a casca, corte-as em gomos de tamanho similar para um cozimento uniforme.
  • Em uma tigela grande, coloque os gomos de batata. Adicione o azeite de oliva, o alho amassado ou picado, o sal, a pimenta-do-reino moída e o alecrim picado (ou tomilho, se preferir). Misture tudo muito bem com as mãos ou com uma espátula, garantindo que todas as batatas estejam cobertas pelos temperos.
  • Espalhe as batatas temperadas em uma única camada em uma assadeira grande. Não amontoe as batatas, pois isso fará com que elas cozinhem no vapor em vez de assar e ficarem crocantes. Se necessário, use duas assadeiras.
  • Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até que estejam macias por dentro e douradas e crocantes por fora. Vire as batatas na metade do tempo para que dourem por igual.
  • Retire do forno e, se desejar, regue com o suco de limão fresco para realçar ainda mais o sabor e finalize com a salsinha picada. Sirva imediatamente como acompanhamento delicioso!

Informações adicionais

As batatas assadas no azeite são um verdadeiro clássico culinário, amado por sua simplicidade e sabor inigualável.

Nutrição

Calorias: 335kcal
Palavra-chave Batata assada no azeite
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