Batata cozida com ervas
Batata cozida com ervas: receita prática e saudável para acompanhar o dia a dia — macia, perfumada e fácil de fazer.
Ingredientes
- 800 g batatas médias lavadas e cortadas ao meio, com casca
- 1.5 L água suficiente para cobrir as batatas
- 1 colher de chá sal ajuste a gosto
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem para finalizar e dar brilho
- 2 dente alho fatiado ou amassado
- 3 colher de sopa salsinha fresca picada
- 1 colher de chá alecrim fresco picado
- 1 colher de chá tomilho fresco picado
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 colher de chá raspas de limão opcional, para finalizar
Modo de Preparo
- Lave bem as batatas e corte-as ao meio (ou em quartos, se forem grandes), mantendo a casca. Em uma panela grande, coloque as batatas e adicione a água suficiente para cobrir. Junte 1 colher de chá de sal.
- Leve ao fogo médio-alto e cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as batatas fiquem macias ao serem perfuradas com um garfo, mas sem desmanchar.
- Enquanto as batatas cozinham, pique finamente a salsinha fresca, o alecrim fresco e o tomilho fresco. Descasque e fatie ou amasse os dentes de alho.
- Assim que as batatas estiverem cozidas, escorra toda a água cuidadosamente.
- Retorne as batatas à panela (fora do fogo) ou a uma tigela grande. Adicione o azeite de oliva extra virgem, o alho fatiado ou amassado, as ervas frescas picadas (salsinha, alecrim, tomilho), a pimenta-do-reino moída e, se desejar, as raspas de limão.
- Misture delicadamente para que todos os temperos envolvam as batatas. Prove e ajuste o sal, se necessário. Sirva imediatamente como acompanhamento.
Informações adicionais
As batatas cozidas com ervas são um verdadeiro coringa na cozinha, uma daquelas receitas que nos lembram do sabor de casa, da simplicidade que encanta.
Nutrição
Calorias: 215kcal
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