Batata cremoso
Batata cremoso para quem busca um acompanhamento leve e saboroso: purê com toque de queijo e ervas, pronto em 30 minutos.
Equipamento
Ingredientes
- 1 kg batata descascada e cortada em cubos
- 200 ml leite morno
- 100 ml creme de leite pode usar versão light
- 100 g cream cheese ou requeijão cremoso
- 2 colher de sopa manteiga
- 50 g queijo parmesão ralado
- 2 dente alho picado
- 1 colher de chá sal ajustar a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa azeite para refogar
- 2 colher de sopa salsa fresca picada para finalizar
- 0.25 colher de chá noz-moscada opcional
Modo de Preparo
- Coloque a batata descascada e cortada em cubos numa panela grande. Cubra com água fria, adicione uma pitada de sal e leve ao fogo médio. Cozinhe até as batatas ficarem bem macias, cerca de 20 minutos.
- Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho picado até dourar levemente. Reserve.
- Escorra bem as batatas cozidas. Com elas ainda quentes, amasse utilizando um espremedor ou um garfo.
- Adicione a manteiga imediatamente às batatas ainda quentes e misture até derreter.
- Acrescente o leite morno aos poucos, mexendo até obter um purê cremoso. Acrescente também o creme de leite, cream cheese e alho refogado. Misture muito bem.
- Tempere com o sal, pimenta-do-reino e, se desejar, noz-moscada. Misture até ficar homogêneo.
- Transfira o purê para um refratário. Finalize com o queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 5 minutos ou até o queijo gratinar e derreter.
- Ao sair do forno, salpique a salsa fresca picada e sirva imediatamente com sua refeição.
Informações adicionais
O Batata Cremoso é mais do que um simples acompanhamento; é um verdadeiro abraço em forma de comida.
Nutrição
Calorias: 480kcal
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