Batata doce assada
Batata doce assada simples e crocante: descubra como transformar tubérculo em um acompanhamento nutritivo e cheio de sabor. Aqui no Menu de Receitas ensino passo a passo prático, opções de tempero e dicas para assar perfeito — um dos melhores Acompanhamentos para sua semana.
Ingredientes
- 0.8 kg batata doce
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá páprica doce (opcional)
- 2 dente alho picado
- 1 colher de sopa alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa suco de limão (opcional)
Modo de Preparo
Preparação
- Preaqueça o forno a 200°C (ou 220°C para uma crocância extra).
- Lave bem as batatas doces e, se preferir, descasque. Corte em rodelas grossas ou palitos de tamanho uniforme para assar por igual.
- Seque as peças com pano ou papel-toalha para reduzir a umidade e garantir que fiquem mais crocantes.
Tempero e montagem
- Em uma tigela grande, misture as batatas com azeite de oliva, alho picado, sal, pimenta-do-reino e páprica (se for usar). Acrescente o alecrim e o suco de limão opcional.
- Mexa bem até que todas as peças estejam uniformemente revestidas pelos temperos.
- Disponha as batatas em uma assadeira forrada com papel-manteiga em uma única camada, sem sobrepor, para assarem de maneira uniforme.
Assar
- Leve ao forno e asse por 30 a 40 minutos, dependendo da espessura das peças, até que fiquem douradas nas bordas.
- No meio do tempo de forno, vire as batatas com uma espátula para garantir douramento por igual e evitar que queimem.
- Faça o teste do garfo: as batatas devem estar macias por dentro e com as bordas levemente crocantes.
Finalização e servir
- Retire as batatas do forno e ajuste o sal se necessário. Esprema um pouco de suco de limão para realçar os sabores.
- Polvilhe mais alecrim fresco e regue com um fio de azeite antes de servir.
- Sirva quente como um acompanhamento para carnes, peixes ou saladas, ou como petisco acompanhado de um molho.
Informações adicionais
A batata doce assada é mais do que um simples acompanhamento; é um curinga na cozinha, amada por sua versatilidade, sabor adocicado natural e benefícios nutricionais .
Nutrição
Calorias: 720kcal
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