Batata-doce chips na Air Fryer
Batata-doce chips na Air Fryer: crocantes por fora e macias por dentro, uma opção prática e saudável para petiscar. No Menu de Receitas mostramos o passo a passo fácil, ideal para quem ama Receitas Para Air Fryer e quer resultados rápidos e saborosos.
Ingredientes
- 500 g batata-doce fatiada bem fina (use mandolina se tiver)
- 1 colher de sopa azeite de oliva ou spray de óleo para pulverizar
- 0.5 colher de chá sal fino ajuste a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída opcional
- 0.5 colher de chá páprica doce opcional, adiciona cor e sabor
- 1 colher de chá amido de milho opcional, ajuda a deixar mais crocante
Modo de Preparo
Preparo das batatas
- Lave bem as batatas-doces e, se quiser, mantenha a casca. Seque com pano ou papel absorvente.
- Corte em fatias bem finas (cerca de 2 mm) usando uma mandolina ou uma faca afiada para garantir que as chips fiquem crocantes.
- Para chips mais crocantes, deixe as fatias de molho em água fria por 10 minutos para remover parte do amido. Em seguida, seque muito bem cada fatia com papel absorvente ou pano limpo.
- Em uma tigela, misture as fatias secas com 1 colher de sopa de azeite, sal fino a gosto e os temperos opcionais (páprica, pimenta). Se usar, polvilhe 1 colher de chá de amido de milho e misture para envolver levemente.
Cozimento na Air Fryer
- Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C por 3 minutos para obter um cozimento uniforme.
- Arrume as fatias em uma única camada na cesta, sem sobrepor. Faça em lotes se necessário para não aglomerar.
- Cozinhe por 10 a 15 minutos, abrindo a cesta a cada 3–4 minutos para sacudir ou virar as fatias, garantindo que dourem por igual. Observe a partir dos 10 minutos para evitar que queimem.
- Se notar pontos ainda moles, aumente o tempo em 1–2 minutos, sempre vigiando — o ponto ideal é dourado e crocante.
Finalização e armazenamento
- Retire as chips da Air Fryer e disponha sobre uma grade ou papel absorvente para que esfriem e fiquem ainda mais crocantes.
- Ajuste o sal se necessário e sirva imediatamente como petisco ou acompanhamento.
- Para guardar, espere esfriar completamente e armazene em pote hermético por até 2 dias. Reaqueça na Air Fryer por 1–2 minutos para recuperar a crocância.
Informações adicionais
As batata-doce chips na Air Fryer se tornaram um fenômeno! É quase impossível encontrar alguém que não se renda à praticidade e ao sabor dessa iguaria.
Nutrição
Calorias: 137kcal
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