Batata hasselback
Batata hasselback irresistível: fatias finas, casca crocante e interior macio. Receita simples, rápida e perfeita para acompanhar refeições.
Ingredientes
- 4 unidades batatas médias
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de sopa manteiga derretida
- 2 dente alho picado
- 0.5 colher de chá sal
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa alecrim ou tomilho fresco picado
- 30 g queijo parmesão ralado opcional, para polvilhar
- 0.5 colher de chá flocos de sal grosso (opcional) para finalizar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200 ºC.
- Lave bem as batatas e, com uma faca afiada, faça cortes finos em cada batata, sem chegar até o final para que permaneça inteira na base.
- Coloque as batatas em uma assadeira e pincele com azeite de oliva e manteiga derretida, certificando-se de que o azeite entre entre os cortes.
- Polvilhe o alho picado, sal, pimenta-do-reino e o alecrim ou tomilho fresco sobre as batatas.
- Leve ao forno por cerca de 45 minutos, regando as batatas com o líquido da assadeira de 15 em 15 minutos para que fiquem douradas e crocantes.
- Nos últimos 5 minutos, polvilhe o queijo parmesão ralado e, se desejar, os flocos de sal grosso para finalizar.
- Retire do forno e sirva quente, aproveitando a textura crocante e o interior macio das batatas.
Informações adicionais
A Batata hasselback é uma receita versátil e muito apreciada por transformar uma batata comum em um acompanhamento visualmente impactante e cheio de textura.
Nutrição
Calorias: 290kcal
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