Batata recheada com bacon
Batata recheada com bacon: escolha imperdível para servir em família. No Menu de Receitas você encontra o passo a passo, recheio cremoso e bacon crocante — ideal para Entradas & Aperitivos ou um jantar prático. Faça hoje e conquiste todo mundo.
Equipamento
Ingredientes
Para as batatas
- 4 unidade batata inglesa grande lavadas e secas
- 1 colher de sopa azeite
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
Para o recheio
- 200 g bacon em cubos frito até ficar crocante
- 150 g queijo cheddar ralado
- 100 g requeijão cremoso
- 2 colher de sopa manteiga
- 3 colher de sopa cebolinha verde picada
- 1 colher de chá sal para o recheio
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino adicional (opcional)
- 50 g queijo parmesão ralado (opcional) para polvilhar antes de servir
Modo de Preparo
Preparo das batatas
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave e seque bem as batatas. Com um garfo, faça furos em toda a superfície para evitar que estourem durante o cozimento.
- Pincele as batatas com azeite e polvilhe uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
- Asse as batatas diretamente na grade do forno por cerca de 60 minutos, ou até que, ao espetar com uma faca, estejam macias por dentro.
- Retire as batatas do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Corte a parte superior e, com cuidado, retire parte do miolo, deixando uma borda para formar a casca. Reserve o miolo em uma tigela.
Preparo do recheio
- Em uma frigideira aquecida, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Retire e escorra sobre papel absorvente, reservando alguns pedaços inteiros para decorar.
- Na tigela com o miolo reservado, adicione manteiga, requeijão e o cheddar ralado. Amasse até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Acrescente o bacon picado, a cebolinha, ajuste o sal e a pimenta conforme necessário e misture delicadamente.
Montagem e finalização
- Com cuidado, recheie cada casca de batata com a mistura cremosa, preenchendo bem sem transbordar.
- Polvilhe mais cheddar por cima e, se desejar, salpique parmesão para gratinar.
- Leve as batatas recheadas ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10–15 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente.
- Retire do forno, finalize com os pedaços de bacon reservados e mais cebolinha picada. Sirva quente.
Informações adicionais
A batata recheada com bacon é um clássico que une textura, sabor e facilidade — perfeita tanto para um jantar descontraído em família quanto para impressionar convidados.
Nutrição
Calorias: 420kcal
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