Batata rústica ao alho confit
Batata rústica ao alho confit: fatias crocantes, alho dourado e ervas deixam seu prato mais saboroso e sofisticado. Experimente!
Ingredientes
- 800 g batata asterix ou inglesa lavada e com casca
- 6 dente alho sem casca
- 2 ramo alecrim fresco de preferência, ou tomilho
- 60 ml azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá sal ou a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino ou a gosto
Modo de Preparo
- Lave bem as batatas, mantendo-as com a casca. Corte-as em gomos médios, mantendo o formato rústico.
- Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água. Adicione uma pitada de sal e leve ao fogo alto. Quando ferver, conte 5 minutos e escorra imediatamente.
- Enquanto as batatas cozinham, descasque os dentes de alho. Mantenha-os inteiros.
- Em uma assadeira grande, distribua os gomos de batata. Acrescente os dentes de alho, os ramos de alecrim e regue tudo com azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture bem com as mãos para que todas as batatas fiquem envolvidas no tempero. Espalhe os gomos em uma camada única.
- Leve ao forno preaquecido a 210°C (forno médio-alto) por aproximadamente 45 minutos, mexendo na metade do tempo para dourar por igual.
- Sirva quente, decorando com os alhos confitados e ramos de alecrim. Aproveite a textura crocante por fora e macia por dentro.
Informações adicionais
Se tem um acompanhamento que conquista todos à mesa, é a batata rústica ao alho confit .
Nutrição
Calorias: 255kcal
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