Batata rústica assada
Batata rústica assada com ervas: receita prática e crocante, perfeita para acompanhar refeições ou servir como petisco saudável.
Ingredientes
- 1 kg batata preferencialmente Asterix ou outra de casca amarela
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá sal grosso ou a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá colorau ou páprica doce para cor e sabor
- 2 dente alho picados finamente
- 1 colher de sopa alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa tomilho fresco ou 1 colher de chá seco
- 1 colher de sopa salsa fresca picada, para finalizar (opcional)
- 0.5 limão limão suco, opcional para finalizar
Modo de Preparo
Preparo das Batatas
- Comece pré-aquecendo o forno a 200°C. Enquanto o forno aquece, lave bem as batatas (não precisa descascar para um toque rústico) e corte-as em gomos ou pedaços de tamanho uniforme.
- Em uma tigela grande, coloque as batatas cortadas. Adicione o azeite de oliva, o sal grosso, a pimenta-do-reino, o colorau ou páprica doce, o alho picado, o alecrim fresco e o tomilho fresco. Misture muito bem com as mãos para garantir que todas as batatas fiquem cobertas pelos temperos.
Assando as Batatas
- Espalhe as batatas temperadas em uma assadeira grande, formando uma única camada. É importante que elas não fiquem amontoadas para que assem uniformemente e fiquem crocantes.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que estejam macias por dentro e bem douradas e crocantes por fora. Na metade do tempo, vire as batatas para dourarem por igual.
Finalização
- Retire as batatas do forno. Se desejar, adicione a salsa fresca picada e umas gotinhas de suco de limão para um toque extra de frescor. Sirva imediatamente como acompanhamento ou petisco.
Informações adicionais
A batata rústica assada é um verdadeiro curinga na cozinha: democrática, deliciosa e incrivelmente versátil.
Nutrição
Calorias: 1010kcal
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