Beijinho de coco
Beijinho de coco irresistível e mais leve: docinho cremoso e fácil de preparar para festas e lanches em família.
Equipamento
Ingredientes
- 1 lata (395 g) leite condensado
- 100 g coco ralado seco
- 1 colher de sopa manteiga sem sal
- 50 g coco ralado para enrolar
- 30 unidade(s) cravo-da-índia opcional, 1 cravo por docinho para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, os 100g de coco ralado seco e a manteiga sem sal.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula. Continue cozinhando até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela e ficar com uma consistência mais firme, parecida com um brigadeiro de enrolar. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
- Desligue o fogo e transfira a massa para um prato untado com um pouco de manteiga. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira. É importante que esteja bem fria para conseguir enrolar.
- Com as mãos levemente untadas com manteiga, pegue pequenas porções da massa e enrole em bolinhas do tamanho desejado (aproximadamente 20g cada).
- Passe cada bolinha no coco ralado restante (50g), cobrindo-as por completo.
- Se desejar, finalize cada beijinho colocando um cravo-da-índia no centro para decorar e dar um toque especial de aroma.
- Sirva em forminhas de papel e delicie-se com seu Beijinho de Coco cremoso e saudável!
Informações adicionais
Ah, o Beijinho de Coco ! Poucos doces brasileiros são tão amados e versáteis quanto essa pequena joia tropical.
Nutrição
Calorias: 80kcal
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