Berinjela à milanesa na Air Fryer
Berinjela à milanesa na Air Fryer: crocante e rápida, perfeita para petiscos e jantares leves. Aprenda o passo a passo aqui no Menu de Receitas e descubra uma versão prática entre as Receitas Para Air Fryer, sem abrir mão do sabor.
Equipamento
- Peneira
Ingredientes
- 2 unidades berinjelas médias cortadas em rodelas de 1 cm
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 xícara farinha de trigo
- 2 unidades ovos batidos para empanar
- 1.5 xícara farinha de rosca panko ou tradicional, para empanar
- 2 colher de sopa azeite para pincelar levemente antes de ir à Air Fryer
- 0.5 colher de chá alho em pó
- 2 colher de sopa queijo parmesão ralado opcional, misturar na farinha de rosca
- 1 ramos salsinha fresca picada para finalizar
Modo de Preparo
Preparo da berinjela
- Lave as berinjelas e corte em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Disponha as rodelas em uma peneira ou travessa, salpique sal por ambos os lados e deixe descansar por 15–20 minutos para tirar o amargor e parte da água.
- Enxágue rapidamente as rodelas para remover o excesso de sal e seque bem com papel-toalha ou pano limpo.
- Tempere levemente com pimenta-do-reino a gosto; evite temperos líquidos que umedecem o empanado.]} ,{
Informações adicionais
A berinjela à milanesa é um clássico amado por muitos, mas a versão frita pode ser pesada e nem sempre é a opção mais saudável.
Nutrição
Calorias: 1560kcal
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