Bife acebolado na Air Fryer
Bife acebolado na Air Fryer suculento e prático: aprenda passo a passo com Menu de Receitas. Receita perfeita para dias corridos, com cebolas caramelizadas e carne macia. Ideal para quem busca receitas rápidas e saborosas nas Receitas Para Air Fryer.
Equipamento
Ingredientes
- 500 g bifes (alcatra ou coxão mole) cortados em bifes de 1,5 cm
- 2 unidade cebola média fatiada em rodelas finas
- 1.5 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de sopa manteiga opcional, para ajudar na caramelização
- 1 colher de chá sal ou a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 2 dente alho picado
- 1 colher de sopa suco de limão opcional, para realçar o sabor
- 1 colher de sopa salsa fresca picada, para finalizar
Modo de Preparo
Preparação da carne
- Seque os bifes com papel-toalha para garantir que dourem melhor.
- Tempere os dois lados com sal, pimenta-do-reino e o alho picado. Se desejar, regue com suco de limão para realçar o sabor.
- Deixe os bifes descansarem por 10 minutos em temperatura ambiente para os temperos penetrarem.
Cozimento e preparo da cebola
- Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C por 3 minutos.
- Pincele levemente os bifes e a cesta da Air Fryer com azeite de oliva para evitar que grudem.
- Coloque os bifes na cesta, sem sobrepor. Cozinhe por 8–10 minutos (para 1,5 cm de espessura), virando na metade do tempo (4–5 minutos) para dourar por igual. Ajuste o tempo conforme o ponto desejado.
- Enquanto os bifes cozinham, aqueça uma frigideira em fogo médio com 1,5 colheres de sopa de azeite e, se usar, a manteiga. Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe por 6–8 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem macias e douradas.
- Nos últimos 1–2 minutos das cebolas, junte o alho picado e refogue rapidamente para liberar aroma, sem queimar.
Finalização e descanso
- Retire os bifes da Air Fryer e cubra levemente com papel-alumínio. Deixe descansar por 3 minutos para que os sucos se redistribuam.
- Distribua as cebolas caramelizadas sobre os bifes, salpique a salsa picada e ajuste o tempero se necessário.
- Sirva imediatamente, acompanhando com arroz, salada ou o acompanhamento de sua preferência.
Informações adicionais
O bife acebolado é um clássico atemporal da culinária brasileira, uma daquelas receitas que nos remetem ao sabor de casa, à simplicidade e ao conforto.
Nutrição
Calorias: 800kcal
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