Biscoito low carb de queijo
Biscoito low carb de queijo pronto em 15 minutos, com 8 ingredientes. Rende 20 unidades.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 ovo grande
- 2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas
- 1 colher (sopa) de cream cheese (ou requeijão culinário)
- 1 pitada de sal (opcional, dependendo do queijo)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas finas secas a gosto (orégano, alecrim)
Modo de Preparo
- Em uma tigela média, misture a muçarela ralada, o parmesão ralado, o ovo, a farinha de amêndoas e o cream cheese.
- Tempere com uma pitada de sal (se necessário), pimenta-do-reino e as ervas finas. Misture bem até formar uma massa homogênea e maleável.
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga ou utilize um tapete de silicone.
- Com as mãos levemente untadas, pegue pequenas porções da massa e modele os biscoitos no formato desejado (bolinhas achatadas, palitos, etc.).
- Distribua os biscoitos na assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Eles ficam ainda mais crocantes depois de esfriar.
Informações adicionais
Nível de Dificuldade: Fácil · Culinária: Brasileira (com adaptação low carb) · Ocasião Especial: Lanche da tarde, brunch, acompanhamento para café
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