Bolinho de queijo com bacon
Bolinho de queijo com bacon crocante, fácil de preparar e perfeito para petiscos. Aprenda o passo a passo e surpreenda!
Ingredientes
Massa
- 1.5 xícara farinha de trigo
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino (opcional)
- 2 unidade ovos
- 0.5 xícara leite
- 50 g queijo parmesão ralado
Recheio
- 150 g bacon em cubos e frito até ficar crocante
- 200 g queijo muçarela em cubos (ou queijo de sua preferência)
Para empanar e fritar
- 2 unidade ovos batidos para empanar
- 1 xícara farinha de rosca
- 500 ml óleo para fritar (quantidade conforme necessidade)
Modo de Preparo
Preparo da Massa
- Em um bowl grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e a pimenta-do-reino (se estiver usando). Faça um buraco no centro.
- Em outro recipiente, bata os ovos e adicione o leite. Misture bem.
- Despeje a mistura líquida no centro dos ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar tudo. Não misture demais para não desenvolver o glúten.
- Adicione o queijo parmesão ralado à massa e misture até incorporar.
Preparo do Recheio e Montagem
- Em um prato, prepare o bacon frito e crocante em cubos e o queijo muçarela também em cubos.
- Com as mãos levemente untadas (ou usando duas colheres), pegue uma porção da massa, abra na palma da mão e coloque um cubo de queijo e alguns pedacinhos de bacon no centro. Feche cuidadosamente a massa, formando uma bolinha.
- Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
Empanamento e Fritura
- Em um prato fundo, coloque os ovos batidos. Em outro prato, a farinha de rosca.
- Passe cada bolinho primeiro nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, garantindo que estejam bem cobertos.
- Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto. A temperatura ideal é de aproximadamente 170-180°C.
- Frite os bolinhos em pequenas quantidades para não superlotar a panela, por cerca de 3 a 5 minutos, ou até ficarem dourados e crocantes.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos de queijo com bacon crocante ainda quentes e desfrute!
Informações adicionais
Quem não ama um bom petisco crocante e saboroso?
Nutrição
Calorias: 210kcal
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