Bolinho de queijo com ervas
Bolinho de queijo com ervas: petisco crocante e macio por dentro, rápido, saudável e perfeito para lanches e reuniões em família.
Ingredientes
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 2 colher de sopa ervas frescas picadas salsinha e cebolinha, ou mix de ervas finas
- 2 colher de sopa azeite mais para pincelar
- 1 unidade ovo grande
- 0.5 xícara leite pode ser vegetal (aveia) para versão sem lactose
- 200 g muçarela ralada ou queijo minas padrão ralado
- 50 g queijo parmesão ralado opcional para sabor extra
- 1 dente alho pequeno, picado ou amassado (opcional)
- 1 xícara farinha de rosca para empanar (pode usar panko)
Modo de Preparo
Preparo da Massa
- Em um bowl grande, comece misturando os ingredientes secos: a farinha de trigo, o fermento químico em pó, o sal e a pimenta-do-reino moída.
- Adicione as ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha ou seu mix preferido), a muçarela ralada e o queijo parmesão ralado (se estiver usando). Se for adicionar o alho picado, este é o momento. Misture bem para que tudo se incorpore.
- Em outro recipiente, bata o ovo, adicione o leite e o azeite. Misture até obter uma emulsão homogênea.
- Faça um "buraco" no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura líquida. Com uma espátula ou colher, misture delicadamente até a farinha ser incorporada e formar uma massa consistente, mas não trabalhe demais para não desenvolver o glúten.
Montagem e Preparo para Assar
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte levemente uma assadeira com azeite ou forre com papel manteiga.
- Com as mãos levemente untadas com azeite, modele pequenos bolinhos do tamanho de uma bola de golfe.
- Passe cada bolinho na farinha de rosca (ou panko) para empanar, garantindo que fiquem bem cobertos por todos os lados. Isso vai ajudar a criar aquela casquinha crocante.
- Disponha os bolinhos na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre eles.
Assando os Bolinhos
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes por fora.
- Sirva os Bolinhos de Queijo com Ervas quentinhos, aproveitando o queijo derretido e cremoso por dentro. Perfeitos para um lanche ou aperitivo!
Informações adicionais
Quem resiste a um bom bolinho de queijo? Crocantes por fora, com aquele recheio macio e saboroso que derrete na boca, nossos Bolinhos de Queijo com Ervas são a pedida perfeita para qualquer ocasião.
Nutrição
Calorias: 160kcal
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