Bolo de chocolate com calda
Bolo de chocolate com calda: aprenda passo a passo uma versão úmida e prática para encontros e sobremesas em família.
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 2 xícara farinha de trigo
- 1.5 xícara açúcar
- 0.75 xícara cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 0.5 colher de chá sal
- 3 unidade ovos
- 1 xícara leite integral ou vegetal
- 0.5 xícara óleo vegetal
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 0.5 xícara água quente
Para a calda
- 150 g chocolate meio amargo picado
- 0.5 xícara creme de leite
- 2 colher de sopa manteiga
- 1 colher de sopa açúcar (opcional)
Modo de Preparo
Preparo da Massa
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda (aproximadamente 24 cm de diâmetro) com manteiga e cacau em pó (ou farinha de trigo).
- Em uma tigela grande, peneire e misture a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento químico em pó e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata ligeiramente os ovos. Em seguida, adicione o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha, misturando bem.
- Despeje a mistura de ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misture com um fouet ou espátula até incorporar. Não bata demais para não desenvolver o glúten da farinha.
- Por último, adicione a água quente e misture delicadamente até a massa ficar homogênea e fluida. A massa será líquida, é normal.
- Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Não abra o forno antes de 30 minutos.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco na forma antes de desenformar. Você pode fazer a calda enquanto o bolo esfria.
Preparo da Calda de Chocolate
- Enquanto o bolo esfria, prepare a calda. Em uma panela pequena em fogo baixo, ou em banho-maria, coloque o chocolate meio amargo picado, o creme de leite, a manteiga e o açúcar (se estiver usando).
- Misture constantemente até que todos os ingredientes estejam completamente derretidos e a calda esteja lisa e brilhante.
- Desenforme o bolo já morno ou frio e coloque-o em um prato de servir. Despeje a calda morna generosamente sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais para um visual irresistível e uma textura bem úmida.
- Sirva o bolo de chocolate com calda em seguida e aproveite essa delícia!
Informações adicionais
Quem resiste a um bom bolo de chocolate com calda ? Essa é uma daquelas receitas que nos transportam diretamente para a infância, evocando memórias de festas e momentos aconchegantes em família.
Nutrição
Calorias: 340kcal
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