Bolo de limão super fofinho
Bolo de limão super fofinho: aprenda passo a passo para um bolo macio, leve e com toque cítrico irresistível.
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 3 unidade ovos
- 1.5 xícara açúcar
- 0.5 xícara óleo vegetal
- 1 xícara leite
- 2.5 xícara farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 0.25 colher de chá sal
- 2 unidade limões (raspas e suco) usar raspas na massa e parte do suco
Para a cobertura
- 1 xícara açúcar de confeiteiro (ou açúcar peneirado)
- 3 colher de sopa suco de limão fresco
- 1 colher de sopa água (se necessário para ajustar consistência)
- 1 colher de chá raspas de limão para decorar
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de 20–22 cm ou forre com papel manteiga.
- Separe os ingredientes. Peneire a farinha de trigo com o sal e reserve.
- Na tigela da batedeira (ou em um bowl), bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa (3–5 minutos).
- Com a batedeira em velocidade baixa, adicione o óleo em fio e o leite, batendo só até incorporar. Junte as raspas de limão e parte do suco para aroma.
- Adicione aos poucos a mistura de farinha, incorporando com uma espátula ou em baixa velocidade, até ficar homogêneo. Evite bater em excesso para manter a leveza.
- Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente, mexendo de baixo para cima.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele. Leve ao forno e asse por cerca de 35–40 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- Retire do forno e deixe repousar na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grade para esfriar completamente.
Preparo da cobertura e finalização
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma calda lisa e levemente espessa; ajuste com água se necessário.
- Com o bolo já frio, regue a cobertura sobre o topo, deixando escorrer pelas laterais para criar um brilho leve.
- Decore com raspas de limão por cima e deixe a cobertura firmar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva em temperatura ambiente. Para melhor conservação, mantenha em pote fechado por até 3 dias.
Informações adicionais
Ah, o bolo de limão! Essa receita clássica é um verdadeiro abraço em forma de sobremesa, perfeita para qualquer ocasião, seja um café da tarde em família ou um almoço especial.
Nutrição
Calorias: 250kcal
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