Bolo de limão tradicional
Bolo de limão tradicional com massa fofa e calda brilhante. Receita fácil, rápida e perfeita para reunir a família.
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 3 unidade ovos
- 1.5 xícara açúcar
- 0.5 xícara leite
- 0.5 xícara óleo vegetal
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 1 unidade limão (raspas)
- 0.25 colher de chá sal
Para a calda
- 1 xícara açúcar
- 0.5 xícara suco de limão (coado)
- 0.5 xícara água
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de furo central (aproximadamente 22cm de diâmetro) com manteiga e farinha de trigo.
- Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo vegetal até obter uma mistura homogênea e levemente clara.
- Transfira a mistura para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar. Não misture em excesso.
- Acrescente o fermento químico em pó, as raspas de limão e o sal. Misture suavemente apenas até que o fermento esteja incorporado à massa.
- Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. O tempo pode variar dependendo do forno.
- Retire o bolo do forno e deixe amornar por cerca de 10 minutos antes de desenformar.
Preparo da calda
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela pequena, misture o açúcar, o suco de limão coado e a água.
- Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o açúcar se dissolver completamente e a calda ferver por alguns minutos, adquirindo uma leve consistência mais encorpada. Não precisa ficar grossa, apenas com brilho.
- Desenforme o bolo ainda morno e, imediatamente, despeje a calda de limão por cima. A calda será absorvida pelo bolo, deixando-o ainda mais úmido e saboroso.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir para que a calda assente bem.
Informações adicionais
O Bolo de Limão Tradicional é um verdadeiro clássico da confeitaria caseira, amado por sua simplicidade, sabor vibrante e textura macia.
Nutrição
Calorias: 290kcal
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