Bolo de tapioca gelado
Bolo de tapioca gelado: a sobremesa prática que refresca e conquista. Faça em casa com poucos ingredientes e se surpreenda!
Equipamento
Ingredientes
- 2 xícara tapioca granulada
- 500 ml leite
- 200 ml leite de coco
- 1 xícara açúcar
- 1 xícara coco ralado de preferência fresco ou úmido
- 1 caixa leite condensado
- 1 caixa creme de leite
- 1 pitada sal
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque 2 xícaras de tapioca granulada e despeje 500 ml de leite fervente sobre ela. Misture bem e deixe hidratar por 15 minutos até que a tapioca absorva o leite.
- Depois, acrescente 200 ml de leite de coco, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de coco ralado e uma pitada de sal. Misture tudo até ficar homogêneo.
- Adicione 1 caixa de leite condensado e 1 caixa de creme de leite. Misture novamente até incorporar todos os ingredientes e obter uma massa cremosa.
- Despeje a mistura em uma forma levemente untada ou forrada com plástico filme.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que o bolo esteja bem firme e gelado.
- Desenforme, polvilhe mais coco ralado por cima se desejar e sirva gelado, aproveitando a textura cremosa e refrescante.
Informações adicionais
O bolo de tapioca gelado é daquelas sobremesas que conquistam pelo sabor irresistível e pela facilidade no preparo.
Nutrição
Calorias: 320kcal
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