Bolo low carb de chocolate
Bolo low carb de chocolate fácil e irresistível. Aprenda no Menu de Receitas a preparar um bolo macio, sem açúcar e com cacau puro, ideal para quem busca Receitas Low Carb saborosas. Receita prática, rápida e perfeita para o café ou lanche.
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 2 xícara farinha de amêndoa
- 0.5 xícara cacau em pó sem açúcar
- 0.75 xícara eritritol (adoçante)
- 4 unidade ovos
- 120 g manteiga derretida
- 0.5 xícara iogurte grego natural
- 1 colher de sopa café forte (opcional, realça o sabor)
- 1 colher de chá fermento em pó
- 0.25 colher de chá sal
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de 20–22 cm com manteiga e, se preferir, forre o fundo com papel manteiga para desenformar com facilidade.
- Em uma tigela grande, peneire e misture os ingredientes secos: 2 xícaras de farinha de amêndoa, 1/2 xícara de cacau em pó, 3/4 xícara de eritritol, 1 colher de chá de fermento e 1/4 colher de chá de sal.
- Em outra tigela, bata levemente os líquidos: 4 ovos, 120 g de manteiga derretida morna, 1/2 xícara de iogurte grego, 1 colher de chá de extrato de baunilha e 1 colher de sopa de café forte (opcional) até ficar homogêneo.
- Despeje os líquidos sobre os secos e misture com uma espátula até obter uma massa uniforme. Evite bater em excesso para não deixar o bolo pesado.
- Transfira a massa para a forma preparada, nivele a superfície com a espátula e bata levemente a forma sobre a bancada para eliminar bolhas de ar.
- Leve ao forno e asse por 30–35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas. Se atingir exatamente 30 minutos, verifique e acrescente tempo aos poucos.
Resfriamento e finalização
- Retire o bolo do forno e deixe descansar na forma por 10–15 minutos para firmar.
- Desenforme com cuidado e deixe esfriar completamente sobre uma grade; o bolo fica mais fácil de fatiar quando estiver totalmente frio.
- Se desejar, polvilhe levemente cacau em pó ou sirva com uma colher de iogurte grego ou uma calda low carb. Evite coberturas muito líquidas que adicionem carboidratos em excesso.
- Conserve o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para servir quente, aqueça fatias por alguns segundos no micro-ondas.
Informações adicionais
O Bolo low carb de chocolate é uma opção versátil e cada vez mais apreciada por quem busca sabor sem culpa.
Nutrição
Calorias: 250kcal
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