Brigadeiro tradicional
Brigadeiro tradicional: aprenda a preparar a versão cremosa e rápida, ideal para festas e lanches em poucos minutos.
Equipamento
Ingredientes
- 1 lata leite condensado 395 g
- 1 colher de sopa manteiga 15 g, mais um pouco para finalizar
- 3 colher de sopa achocolatado em pó ou cacau em pó para versão menos doce
- 80 g chocolate granulado para finalizar
- 1 pitada sal opcional, realça o sabor
Modo de Preparo
Preparo do brigadeiro
- Reúna os ingredientes: leite condensado, manteiga e achocolatado em pó.
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a manteiga e o achocolatado.
- Cozinhe em fogo baixo-médio, mexendo constantemente com uma colher de pau ou espátula, raspando o fundo para não queimar.
- Quando a mistura começar a engrossar, reduza para fogo baixo e continue mexendo até atingir o ponto de brigadeiro — a massa desgrudar do fundo da panela e ficar cremosa (aprox. 8–12 minutos).
- Retire do fogo, acrescente uma pitada de sal se desejar e mexa para incorporar. Deixe esfriar levemente antes da finalização.]} ,{
Informações adicionais
Ah, o brigadeiro tradicional ! Mais do que um simples doce, ele é um ícone da culinária brasileira, presente em cada festa de aniversário, reunião de família e momento de carinho.
Nutrição
Calorias: 1850kcal
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