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Brownie low carb

Brownie low carb

Brownie low carb: aprenda um brownie cremoso, com sabor intenso e pouco açúcar. Aqui no Menu de Receitas ensino o passo a passo perfeito para quem busca Receitas Low Carb sem gastar horas. Fácil, rápido e ideal para matar a saudade do chocolate.
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Tempo de Preparo 45 minutos
Prato Sobremesa
Culinária Confeitaria
Porções 9 porções
Calorias 230 kcal

Equipamento

  • Forno
  • Tigela
  • Espátula
  • Tábua de corte

Ingredientes
  

Ingredientes

  • 200 g chocolate meio amargo (70% cacau ou sem açúcar)
  • 100 g manteiga sem sal
  • 3 unidade ovos em temperatura ambiente
  • 1 xícara farinha de amêndoas
  • 0.5 xícara eritritol ou outro adoçante granulado (ajuste a gosto)
  • 3 colher de sopa cacau em pó sem açúcar
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • 0.25 colher de chá sal
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
  • 2 colher de sopa nozes picadas (opcional)

Modo de Preparo
 

Preparo da massa

  • Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma quadrada (aprox. 20x20 cm) com papel manteiga, deixando bordas para facilitar desenformar.
  • Em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 20 segundos, derreta o chocolate meio amargo e a manteiga até ficar homogêneo. Reserve e deixe amornar.
  • Em uma tigela grande, bata os ovos com o eritritol até obter uma mistura levemente espumosa e mais clara. Adicione o extrato de baunilha.
  • Despeje o chocolate morno sobre a mistura de ovos em fio, mexendo constantemente para incorporar sem cozinhar os ovos. Misture até ficar homogêneo.
  • Em outra tigela, peneire ou misture a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o fermento e o sal. Acrescente aos poucos na mistura de chocolate, incorporando com uma espátula.
  • Não bata em excesso: misture apenas até desaparecerem os últimos pontos secos. Se for usar, adicione as nozes picadas e distribua uniformemente.

Assar e finalizar

  • Despeje a massa na forma preparada, nivele com uma espátula e bata levemente a forma no balcão para eliminar bolhas de ar.
  • Leve ao forno preaquecido e asse por 20–22 minutos. O centro deve ficar ligeiramente úmido; as bordas estarão firmes. Evite assar demais para manter o interior fudgy.
  • Retire do forno e deixe esfriar na forma por pelo menos 45–60 minutos para firmar. Se cortar quente, o brownie pode desmanchar.
  • Use as bordas do papel manteiga para desenformar, transfira para uma tábua e corte em 9 porções iguais. Sirva em temperatura ambiente ou levemente morno.
  • Armazenamento: conserve em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 7 dias na geladeira. Para reaquecer, aqueça por alguns segundos no micro-ondas.

Informações adicionais

O Brownie low carb é uma sobremesa versátil e perfeita para quem quer saciar a vontade de chocolate sem sair da dieta.

Nutrição

Calorias: 230kcal
Palavra-chave Brownie low carb
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