Bruschetta de tomate e manjericão
Bruschetta de tomate e manjericão pronta em 15 minutos, com 7 ingredientes. Rende 4 porções.
Equipamento
- Forno ou torradeira
Ingredientes
- 1 baguete fresca (ou pão italiano), cortada em fatias de 1,5 cm
- 2 dentes de alho grandes
- 3 tomates médios e maduros, sem sementes e picados em cubos pequenos
- 1/2 xícara de folhas frescas de manjericão, picadas grosseiramente
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Opcional: Queijo parmesão ralado para finalizar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (ou use uma torradeira).
- Disponha as fatias de pão em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 5 a 7 minutos, ou até dourarem levemente e ficarem crocantes.
- Enquanto o pão doura, prepare o recheio: em uma tigela, misture os tomates picados, o manjericão, 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
- Retire o pão do forno. Pegue os dentes de alho e esfregue-os vigorosamente sobre a superfície de cada fatia de pão torrado. Isso vai liberar o aroma e sabor do alho.
- Regue as fatias de pão com o restante do azeite (1 colher de sopa).
- Distribua a mistura de tomate e manjericão sobre cada fatia de pão torrado.
- Sirva imediatamente. Se desejar, finalize com um pouco de queijo parmesão ralado.
Informações adicionais
Nível de Dificuldade: Fácil · Culinária: Italiana · Ocasião Especial: Aperitivo, Lanche da Tarde, Entrada para Jantares
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