Burrata com pesto e tomate
Burrata com pesto e tomate traz frescor e cremosidade em cada garfada. Receita fácil, perfeita para receber bem sem complicar.
Equipamento
Ingredientes
- 1 unidade burrata aprox. 200g
- 2 unidade tomate italiano maduros
- 0.25 xícara manjericão fresco folhas
- 0.25 xícara azeite de oliva extra virgem
- 2 colher de sopa nozes ou castanha de caju opcional para o pesto
- 1 dente alho pequeno
- 0.5 colher de chá sal ou a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino ou a gosto
Modo de Preparo
- Lave bem os tomates e corte-os em fatias médias. Disponha as fatias em uma travessa, criando uma base para a burrata.
- No liquidificador ou processador, bata as folhas de manjericão, alho, azeite e nozes/castanhas (se estiver usando) até formar uma pasta homogênea. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Coloque a burrata cuidadosamente sobre os tomates fatiados. Regue generosamente com o pesto fresco preparado.
- Finalize com um fio de azeite de oliva e folhas de manjericão para decorar. Sirva imediatamente, acompanhado de pão fresco ou torradas, se desejar.
Informações adicionais
A burrata com pesto e tomate é uma entrada clássica, famosa pela sua simplicidade e impacto visual, muito presente em reuniões familiares, encontros com amigos e cardápios de restaurantes sofisticados.
Nutrição
Calorias: 340kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!