Caldinho de camarão
Caldinho de camarão cremoso e rápido: aprenda uma versão prática para impressionar. No Menu de Receitas, essa ideia é sempre perfeita entre Entradas & Aperitivos — fácil, cheia de sabor e ideal para compartilhar com a família para reunir amigos.
Equipamento
Ingredientes
- 400 g camarão limpo
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dente alho picado
- 1 unidade tomate sem pele e sem sementes picado
- 2 colher de sopa azeite
- 200 ml leite de coco
- 500 ml caldo de legumes (ou água)
- 1 colher de sopa extrato de tomate
- 1 colher de chá sal (ajustar a gosto)
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 2 colher de sopa coentro picado
- 1 colher de sopa suco de limão
Modo de Preparo
Preparo do Caldinho
- Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, por cerca de 3 a 5 minutos.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Junte o tomate picado e o extrato de tomate. Cozinhe por uns 5 minutos, amassando o tomate com a colher para que se desfaça.
- Despeje o caldo de legumes (ou água) e o leite de coco. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem e deixe ferver.
- Reduza o fogo e deixe o caldo cozinhar por cerca de 10 minutos para apurar os sabores.
- Adicione os camarões limpos ao caldo. Cozinhe por apenas 2 a 3 minutos, ou até que fiquem rosados e cozidos. Não cozinhe demais para não ficarem borrachudos.
- Finalize com o coentro picado e o suco de limão. Prove e ajuste o sal, se necessário.
- Sirva o seu Caldinho de Camarão cremoso e rápido imediatamente, bem quentinho!
Informações adicionais
Esta versão de caldinho de camarão é perfeita para quem busca uma entrada saborosa e fácil de preparar: tem cremosidade do leite de coco, o aroma do coentro e o toque cítrico do limão que equilibram tudo.
Nutrição
Calorias: 180kcal
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