Caldinho de milho verde
Caldinho de milho verde cremoso, perfeito para confortar em dias frios. Receita prática e saudável, feita rapidinho. Experimente!
Equipamento
Ingredientes
- 4 espiga milho verde milho fresco, debulhado
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dente alho amassado
- 3 xícara água
- 1 xícara leite desnatado
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 0.5 colher de chá sal ajuste a gosto
- 1 pitada pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
- Retire os grãos das espigas de milho usando uma faca, cortando próximo ao sabugo.
- No liquidificador, coloque os grãos de milho, a água e bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Coe essa mistura usando uma peneira, pressionando bem para extrair todo o líquido. Descarte o bagaço.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho amassado até ficarem dourados.
- Adicione o milho batido coado e mexa.
- Coloque o leite desnatado, tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e ficar bem cremoso (cerca de 15 minutos).
- Ajuste o sal, se necessário, e sirva o caldinho de milho verde bem quente.
Informações adicionais
O caldinho de milho verde é aquele tipo de receita curinga: vai bem como entrada em almoços, jantares especiais ou como protagonista em noites frias, reunindo família e amigos.
Nutrição
Calorias: 110kcal
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