Camarão ao molho de mostarda
Camarão ao molho de mostarda: molho cremoso e leve que transforma o camarão em um jantar rápido e cheio de sabor.
Equipamento
Ingredientes
- 600 g camarão limpo descascado e sem cabeça, tamanho médio
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de sopa manteiga sem sal
- 2 dente alho picado
- 1 unidade cebola pequena picada finamente
- 2 colher de sopa mostarda Dijon
- 200 ml creme de leite leve ou creme de leite fresco para versão mais rica
- 50 ml vinho branco seco opcional, para deglaçar
- 0.5 unidade limão suco
- 1 colher de chá sal ou a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa cheiro-verde (salsa) picado, para finalizar
Modo de Preparo
- Limpe o camarão, removendo a casca e a cabeça, e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e a manteiga em fogo médio.
- Adicione o alho e a cebola picados, refogando até que fiquem dourados e macios.
- Coloque os camarões na frigideira e refogue rapidamente até que fiquem rosados, por cerca de 2 a 3 minutos.
- Deglace a frigideira com o vinho branco seco (se estiver usando) e deixe o álcool evaporar, cerca de 1 minuto.
- Reduza o fogo e adicione a mostarda Dijon, misturando bem.
- Despeje o creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino. Mexa até o molho ficar cremoso e homogêneo, sem ferver para não talhar.
- Finalize com o suco de limão e o cheiro-verde picado. Misture delicadamente.
- Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou pão para aproveitar o molho.
Informações adicionais
O camarão ao molho de mostarda é uma opção versátil e sofisticada para refeições rápidas e especiais.
Nutrição
Calorias: 300kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!