Camarão crocante na Air Fryer
Camarão crocante na Air Fryer: passo a passo prático para fazer camarão dourado, crocante e suculento usando só a Air Fryer. Testada pelo Menu de Receitas, é ideal para jantares rápidos e para quem busca receitas do tipo Receitas Para Air Fryer.
Ingredientes
- 0.5 kg camarão médio limpo descascado e sem veia
- 1 xícara farinha de rosca ou panko, para empanar
- 2 unidade ovos batidos
- 2 colher de sopa amido de milho ajuda na crocância
- 1 colher de sopa azeite ou spray de óleo para Air Fryer
- 1 colher de chá alho em pó
- 1 colher de chá páprica doce
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 0.5 colher de chá sal
- 2 colher de sopa salsinha picada
- 1 unidade limão suco para servir
Modo de Preparo
Limpeza e tempero
- Limpe e seque os camarões: remova casca e veia, seque com papel-toalha para que fiquem bem aderentes ao empanado.
- Em uma tigela, misture sal, alho em pó, páprica, pimenta-do-reino e o amido de milho. Tempere os camarões nessa mistura, deixando-os cobertos de forma uniforme.
- Adicione a salsinha picada e deixe os camarões descansarem por 5 minutos para absorver os temperos.
Empanamento
- Prepare três recipientes: um com o amido de milho ou farinha (separado), outro com os ovos batidos e o terceiro com a farinha de rosca ou panko para empanar.
- Passe cada camarão primeiro no amido, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca/panko, pressionando levemente para que o empanado adira bem.
- Para maior crocância, repita rapidamente no ovo e na farinha de rosca (opcional), mantendo os camarões empanados em uma bandeja sem sobrepor.
Cozimento na Air Fryer
- Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C por 3 minutos para garantir crocância.
- Distribua os camarões em uma única camada na cesta, sem encostar um no outro. Pulverize levemente com azeite ou pincel com um fio de óleo.
- Cozinhe por 8–10 minutos a 200°C, virando na metade do tempo para dourar por igual. O tempo pode variar conforme o tamanho do camarão e o modelo da Air Fryer.
- Retire quando estiverem dourados e crocantes, com a carne opaca e firme ao toque.
Finalização e servir
- Transfira os camarões para uma travessa ou grade para não ficarem encharcados. Esprema suco de limão por cima e polvilhe mais salsinha se desejar.
- Sirva imediatamente como aperitivo ou acompanhamento, acompanhado de molhos à escolha, como maionese temperada ou molho de alho.
- Se sobrar, conserve em recipiente fechado na geladeira e reaqueça na Air Fryer por alguns minutos para recuperar a crocância.
Informações adicionais
O camarão crocante na Air Fryer é a prova de que sabor e praticidade podem andar de mãos dadas, sem abrir mão da saúde.
Nutrição
Calorias: 240kcal
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