Camarão grelhado com ervas
Camarão grelhado com ervas é uma opção leve e saborosa para jantar rápido; suculento, fácil e ideal para quem busca saúde.
Equipamento
Ingredientes
- 600 g camarão médio limpo com ou sem cauda, descongelado se necessário
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa manteiga opcional, para brilho
- 3 dente alho picado ou amassado
- 2 colher de sopa suco de limão fresco
- 2 colher de sopa salsa (salsinha) fresca picada
- 1 colher de sopa ervas frescas picadas (tomilho ou alecrim)
- 1 colher de chá sal ou a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída moída na hora
- 0.25 colher de chá flocos de pimenta vermelha opcional
- 1 unidade raspas de limão opcional, para aroma
Modo de Preparo
Preparo e Marinada
- Comece garantindo que seu camarão esteja limpo e bem seco. Se estiver congelado, descongele completamente.
- Em um bowl médio, combine o azeite de oliva, o alho picado, o suco de limão, a salsa picada, as ervas frescas (tomilho ou alecrim), o sal, a pimenta-do-reino e, se usar, os flocos de pimenta vermelha.
- Adicione o camarão ao bowl, misturando bem para que todos os camarões fiquem envoltos no tempero. Deixe marinar por 15 a 20 minutos em temperatura ambiente. Não deixe por muito tempo para que o limão não cozinhe o camarão.
Grelhando o Camarão
- Enquanto o camarão marina, aqueça uma grelha ou frigideira pesada em fogo médio-alto. Certifique-se de que esteja bem quente antes de adicionar o camarão para obter uma crosta saborosa.
- Disponha os camarões em uma única camada na grelha quente. Não sobrecarregue a grelha para que cozinhem uniformemente.
- Grelhe por aproximadamente 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que fiquem rosados, opacos e ligeiramente curvados. O tempo exato pode variar com o tamanho do camarão e o calor da sua grelha. Evite cozinhar demais para que fiquem suculentos.
Finalização e Serviço
- Assim que os camarões estiverem grelhados, retire-os da grelha e, se desejar, adicione a manteiga opcional por cima enquanto ainda estão quentes, para um toque extra de brilho e sabor.
- Finalize com as raspas de limão, se estiver usando, e mais um pouco de salsa fresca picada para realçar o aroma e a apresentação.
- Sirva imediatamente. Este camarão grelhado é perfeito com arroz, uma salada fresca ou legumes cozidos no vapor.
Informações adicionais
O camarão grelhado com ervas é um clássico atemporal que conquista paladares ao redor do mundo.
Nutrição
Calorias: 950kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!