Camarão temperado crocante na Air Fryer
Camarão temperado crocante na Air Fryer, preparo rápido e saudável com temperos caseiros—crosta leve e suculenta, perfeita para o jantar.
Ingredientes
- 500 g camarão médio limpo
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá páprica doce
- 2 dente(s) alho amassado
- 1 colher de sopa suco de limão
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 0.5 xícara farinha de trigo para empanar
- 1 unidade ovo batido para empanar
- 1 xícara farinha panko (ou farinha de rosca) para empanar
- 2 colher de sopa salsinha picada
- 1 unidade limão em rodelas (para servir)
Modo de Preparo
Preparo do camarão
- Se necessário, limpe os camarões retirando a veia e escorra bem; seque com papel-toalha para o empanado aderir.
- Em uma tigela, misture sal, pimenta-do-reino, páprica doce, alho amassado, suco de limão e azeite.
- Adicione os camarões à mistura de temperos e misture com cuidado até ficarem bem cobertos. Deixe marinar por 10 a 15 minutos para absorver os sabores.
Empanamento
- Separe três recipientes rasos: um com farinha de trigo, outro com o ovo batido e o terceiro com a farinha panko misturada à salsinha picada.
- Passe cada camarão primeiro na farinha, sacuda o excesso, depois no ovo e por fim na panko, pressionando levemente para que a cobertura grude bem.
- Disponha os camarões empanados em uma assadeira ou prato sem encostar uns nos outros para manter a crocância.
Cozimento na Air Fryer
- Preaqueça a Air Fryer a 200°C por cerca de 3 minutos.
- Regue levemente ou borrife um pouco de azeite sobre os camarões para favorecer o dourado, sem encharcar.
- Coloque os camarões em uma única camada na cesta da Air Fryer. Se necessário, cozinhe em duas fornadas para não sobrepor.
- Cozinhe por 6 a 8 minutos a 200°C, virando os camarões na metade do tempo até que a cobertura esteja dourada e crocante.
- Verifique se o interior está opaco e firme; evite cozinhar demais para não ressecar o camarão.
Finalização e servir
- Retire os camarões da Air Fryer e deixe descansar por cerca de 1 minuto.
- Sirva imediatamente com rodelas de limão e polvilhe mais salsinha picada para frescor.
- Dica do chef: para variar, acrescente uma pitada de pimenta-caiena à panko para um toque picante ou sirva com um molho de sua preferência.
Informações adicionais
O camarão temperado e crocante na Air Fryer é a solução perfeita para quem busca um petisco ou prato principal delicioso, mas com a praticidade e a saúde que a fritadeira de ar oferece.
Nutrição
Calorias: 305kcal
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