Canapés de salmão defumado
Canapés de salmão defumado práticos e deliciosos para receber. Aqui no Menu de Receitas ensino passo a passo receitas rápidas, com opções leves e elegantes para Entradas & Aperitivos. Ideais para reuniões e lanche, fáceis de montar e cheios de sabor.
Equipamento
Ingredientes
- 12 unidades mini torradas ou crispbreads ou fatias de baguete levemente tostadas
- 150 g cream cheese em temperatura ambiente
- 200 g salmão defumado fatiado em tiras pequenas
- 0.5 unidade limão suco e raspas, meia unidade
- 1 colher de sopa endro (dill) fresco picado
- 1 colher de sopa alcaparras lavadas e escorridas
- 1 colher de chá azeite de oliva opcional, para finalizar
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 0.5 unidade pepino cortado em rodelas finas, opcional
- 1 colher de sopa cebolinha verde picada
- 1 colher de sopa manteiga para tostar as torradas, opcional
Modo de Preparo
Preparação das torradas
- Aqueça o forno a 180°C. Distribua as mini torradas ou fatias de baguete em uma assadeira e pincele levemente com manteiga derretida (opcional).
- Leve ao forno por 5–7 minutos ou até que as torradas estejam douradas e crocantes. Deixe esfriar sobre uma grade.
Preparo do creme
- Coloque o cream cheese em temperatura ambiente em uma tigela e mexa até ficar cremoso.
- Adicione o suco e as raspas de meio limão, o endro picado e a cebolinha. Misture até homogêneo.
- Tempere com pimenta-do-reino a gosto. Prove e ajuste o sal com cuidado, lembrando que o salmão defumado já é salgado.
Montagem e finalização
- Espalhe uma porção generosa do cream cheese sobre cada torrada com uma colher ou saco de confeitar.
- Disponha uma fatia ou pequeno naco de salmão defumado sobre o creme, dobrando a fatia para dar volume e apresentação.
- Adicione algumas alcaparras por cima e, se desejar, uma rodela fina de pepino entre o creme e o salmão para frescor e crocância.
- Finalize com um fio de azeite e raspas de limão, decorando com um raminho de endro.
- Mantenha na geladeira até o momento de servir e apresente em uma tábua ou bandeja. Sirva fresco.
Informações adicionais
Os canapés de salmão defumado são uma opção versátil e elegante para receber amigos: rápidos de montar, visual atraente e sabor que agrada a maioria.
Nutrição
Calorias: 100kcal
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