Canelone de ricota e espinafre ao sugo
Canelone de ricota e espinafre ao sugo: aproveite essa versão leve, deliciosa e fácil de preparar. Uma escolha perfeita para o almoço!
Equipamento
- Forno
- Assadeira
- Panela
- Tigela
Ingredientes
Para o canelone
- 8 unidade massa para lasanha pré-cozida
- 300 gramas ricota amassada
- 1 xícara espinafre cozido e picado
- 2 colher de sopa queijo parmesão ralado
- 1 unidade ovo
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 pitada noz-moscada ralada
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá pimenta-do-reino moída
Para o molho de tomate (sugo)
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 2 dente alho picado
- 500 gramas molho de tomate caseiro ou passata
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá orégano seco
- 1 colher de chá açúcar (opcional, para corrigir acidez)
Modo de Preparo
Preparo do recheio
- Em uma tigela, misture a ricota amassada, o espinafre cozido e picado, o ovo, o parmesão ralado, a noz-moscada, sal e pimenta-do-reino até formar um creme homogêneo.
Preparo do molho de tomate (sugo)
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela e refogue o alho até ficar perfumado.
- Adicione o molho de tomate, o sal, o açúcar (se utilizar) e o orégano. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo às vezes.
Montagem e finalização
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Distribua uma porção do recheio em cada folha de massa para lasanha pré-cozida e enrole formando canelones.
- Cubra o fundo de um refratário com um pouco de molho de tomate. Acomode os canelones lado a lado, cubra com o restante do molho e finalize com o parmesão ralado.
- Leve ao forno por 20 minutos ou até aquecer bem e gratinar.
Informações adicionais
O Canelone de ricota e espinafre ao sugo é um clássico que reúne praticidade com sabor sofisticado, sendo uma das receitas de massa recheada mais queridas para almoços de família ou ocasiões especiais.
Nutrição
Calorias: 330kcal
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